Evren CÖMERT

Vitamin Etkileşimleri

Vitaminler rehberini hazırladıktan sonra farkettim. Vitaminlerin kendi aralarında ve vitaminleri minerallerle olan ilişkiler o kadar sıkı ki, vücutta gerçek bir denge ortamı yaratmadığınız sürece vitamini minerali kürekle alsanız boş. Örneğin C ve B12 eksikliğiniz varsa ne kadar Demir alsanız boş...

Zaten biliyordum ancak bu kadar katı ve sert kurallarla yürüdüğünü bilmiyordum. Bu nedenle bir etkileşim tablosu hazırlamaya karar verdim. Bu tablo vitaminleri ve mineralleri anlamanıza, kutu kutu yuttuğunuz hapların veya kilolarca sebzelerin neden bazen işe yaramadığını öğrenmenize katkıda bulunacaktır.

 

VİTAMİNLER
Vitamin	Dozaj	Fazlasında Olumsuz Etkileyen Faktörler	Olumlu Etkileyen Faktörler
(Y)   A	1.000 µg	alkol, kortizon vb ilaçlar	vit E, C, çinko
(S)   B1	1~1.5 mg	vit B2, su, ısı, alkol, kafein, gıda katkı maddeleri, antibiyotikler
(S)   B2	1.5 mg	su, ısı, güneş ışığı, alkol, kafein, östrojen
(S)   B3	15~20 mg	Dayanıklı
(S)   B5	6~10 mg	ısı >100ºC, kuru pişirilme, donma, asit (sirke limon), alkali, öğütülme, antibiyotik
(S)   B6	2~2,5 mg	vit B2,C, su, ısı, güneş ışığı, alkali, öğütülme
(S)   B11	400 µgr	su, ısı, güneş ışığı, bekleme, gebelik	vit C
(S)   B12	3~4 µg	Pişirmeye dayanıklı   vit C, vejeteryanlık, alkoliklik	vit B6
(S)   C	50~70 mg	vit A, su, ısı, ışık, donma, bazı metallerle temas (Bakır), alkali, bekleme	vit P, magnezyum
(Y)   D	25 µg	Dayanıklı	güneş ışığı
(Y)   E	20~60 mg	ısı, donma	vit C
(S?) H	200 µgr	avidin (çiğ yumurta akında bulunur) , antibiyotik
(Y)   K	70~140 µg	vit E, alkali, asit, antibiyotik
(S?) P	125~250 mg	vit C ile benzer özelliklere sahiptir.
Kolin	500 mg	su, ısı, öğütülme, bekleme, ilaçlar	inositol
İnositol	1 gr	kafein
MİNERALLER
Mineral	Dozaj	Fazlasında Olumsuz Etkileyen Faktörler	Olumlu Etkileyen Faktörler
Bakır	3 mg
Boron
Çinko	15 mg	östrojen	vit B6
Demir	10 mg	çay, kafein	vit C, B12, bakır, kalsiyum
Flüorun	3 mg
Fosfor	800 mg		vit D, kalsiyum, boron, magnezyum
İyot	150 µgr
Kalsiyum	1000 mg		vit D, fosfor, boron, magnezyum
Krom	150 µgr
Kükürt
Magnezyum	300 mg	diyet, sigara, alkoliklik, fazla idrar kaybı	vit B6, boron
Manganez	4 mg
Potasyum	120 gr	vücutta su kaybı	sodyum, magnezyum
Selenyum	100 µgr		vit B6
Sodyum	90 gr		magnezyum, potasyum
Kalın Yazılanlar Antioksidandır.